Le diabète, l’obésité et de nombreuses autres maladies sont favorisées par l’ingestion de sucre rapide.
Le sucre favorise le développement de certains cancers, tel que celui du côlon, du pancréas, de l’utérus et aussi du sein.
Le sucre affaiblit nos défenses immunitaires en attaquant la flore bactérienne dans l’intestin.
Le sucre favorise également la fermentation intestinale et crée un milieu propice au développement de mycoses intestinales et des cellules cancéreuses.
Le sucre entraîne aussi un vieillissement prématuré de tous les tissus de l’organisme, y compris de la peau.
Le saccharose, composante principale du sucre de canne et de betterave sont les sucres rapides qui provoquent le plus de caries.
Malgré tous ses éléments, il faut savoir que nous consommons en moyenne 34 à 35 kg de sucre par an !
Lorsque nous ingérons du sucre, il y a une augmentation de notre taux d’insuline. Celui-ci permet à nos cellules de l’assimiler plus facilement. Une fois assimilé nous risquons une hypoglycémie qui nous donne l’envie de consommer à nouveau cette drogue plus forte que la cocaïne…
Le glucose alimente notre cerveau. Vous me dites alors, vais-je devenir bête ?
Notre cerveau consomme en moyenne 120-140g de glucose par jour. Il est donc important de consommer des glucides à chaque repas : pain complet, pâtes, riz, céréales, fruits, légumes, lait et yogourt.
Dans un prochain article, je vous donnerai des pistes pour réduire et/ou arrêter votre consommation de sucre rapide.